밀프렙 포기한 직장인을 위한 10분 미니멀 건강식 | 컵샐러드·컵죽으로 간편하게
- 공유 링크 만들기
- X
- 이메일
- 기타 앱
안녕하세요! 여러분 ✨
"내일부터 건강하게 먹을 거야!" 이런 다짐, 저도 정말 많이 했어요. 그런데 현실은? 퇴근 후 피곤한 몸을 이끌고 냉장고를 열어봐도 해먹을 게 없고, 결국 치킨 배달을 시키고 있는 제 모습... 😅
밀프렙(Meal Prep)이 유행하고 있지만, 솔직히 주말에 몇 시간씩 투자해서 일주일치 음식을 미리 준비하는 건 너무 부담스럽지 않나요?
그래서 오늘은 10분이면 뚝딱 완성되는 건강식을 소개해드릴게요. 밀프렙보다 훨씬 현실적이고, 무엇보다 신선해요!
왜 밀프렙 대신 미니멀 건강식인가요?
제가 밀프렙을 3번 정도 시도해봤는데, 매번 실패했어요. 이유가 뭘까 생각해보니..
- 시간 부담: 주말 오후를 통째로 요리에 써야 함
- 맛의 한계: 3-4일 지나면 눅눅해지고 맛없어짐
- 유연성 부족: 그날그날 먹고 싶은 게 다른데, 미리 정해둔 메뉴만 먹어야 함
- 압박감: 못 먹으면 "또 실패했다"는 죄책감
반면 미니멀 건강식은 그때그때 10분만 투자하면 되니까 부담이 없어요. 먹고 싶을 때, 먹고 싶은 재료로 만들면 되거든요.
🥗 진짜 쉬운 10분 컵샐러드 레시피
먼저 제가 자주 해먹는 컵샐러드부터 공유할게요. 진짜 간단해요!
기본 재료 (1인분)
- 방울토마토 8-10개
- 오이 1/2개
- 단백질 (닭가슴살 소포장 OR 훈제연어 OR 두부 1/3모)
- 삶은 계란 1개 (편의점에서 파는 것도 OK)
- 채소 (양상추, 로메인 등 - 편의점 샐러드 믹스 활용)
드레싱
- 올리브오일 1큰술
- 발사믹 식초 1/2큰술 (없으면 일반 식초도 괜찮아요)
- 소금, 후추 조금
만드는 법
- 채소 준비: 큰 컵이나 볼에 씻은 채소를 넣어요 (30초)
- 토핑 올리기: 방울토마토 반으로 자르고, 오이 썰어서 올리기 (2분)
- 단백질 추가: 닭가슴살이나 계란 올리기 (30초)
- 드레싱: 올리브오일, 발사믹 뿌리고 살짝 섞기 (30초)
총 소요시간: 3-4분 😎
꿀팁 💡
- 편의점 활용: 샐러드 믹스 + 닭가슴살 소포장 사두면 더 간편해요
- 드레싱 미리 준비: 올리브오일과 발사믹을 3:1 비율로 작은 통에 섞어두세요
- 단백질 로테이션: 월/수/금은 닭가슴살, 화/목/토는 계란이나 두부로 바꿔가면서
🍵 든든한 10분 컵죽 레시피
샐러드만으론 배가 안 찰 때, 특히 추운 날엔 따뜻한 컵죽이 딱이에요.
기본 재료 (1인분)
- 즉석 현미밥 1/2공기 (또는 일반 밥)
- 두부 1/4모
- 냉동 채소믹스 1/3컵 (브로콜리, 당근 등)
- 닭육수 또는 채소육수 1팩 (시판 제품)
- 계란 1개
양념
- 소금 조금
- 참기름 1/2큰술
- 대파 조금 (있으면)
만드는 법
- 기본 세팅: 큰 컵에 밥과 육수를 붓고 전자레인지 2분 (2분)
- 재료 추가: 으깬 두부, 냉동 채소 넣고 다시 1분 더 (1분)
- 계란 풀기: 계란 풀어서 넣고 젓가락으로 저어주기 (1분)
- 마무리: 소금, 참기름으로 간하고 파 올리면 완성 (30초)
총 소요시간: 4-5분
변형 레시피들
- 한식 버전: 김 넣고 참기름, 간장으로 간하기
- 중식 버전: 옥수수, 완두콩 넣고 후추 넣기
- 다이어트 버전: 두부 많이, 밥 적게 + 버섯 추가
일주일 루틴 제안
저는 이렇게 돌려가면서 해요:
월요일: 컵샐러드 (닭가슴살)
화요일: 컵죽 (계란 버전)
수요일: 컵샐러드 (두부)
목요일: 컵죽 (한식 버전)
금요일: 치팅데이 (배달음식 OK!)
주말: 좀 더 정성스럽게 요리하거나 외식
미니멀 건강식 성공하는 꿀팁
1. 완벽 추구하지 마세요
"매일 해야 한다"는 압박 갖지 마세요. 일주일에 3-4번만 해도 충분히 건강해져요.
2. 편의점을 적극 활용해봐요
- 샐러드 믹스 (2,000-3,000원)
- 닭가슴살 소포장 (1,500원 내외)
- 삶은 계란 (500원)
- 육수 팩 (1,000원 내외)
3. 기본 양념은 미리 준비
올리브오일, 발사믹 식초, 참기름, 소금 정도만 있으면 웬만한 건 다 만들 수 있어요.
4. SNS 인증샷 찍기
컵에 예쁘게 담으면 인스타에 올릴 만해요! 동기부여에도 좋고요 📸
마지막으로
건강한 식사가 꼭 복잡하고 거창할 필요는 없다고 생각해요. 컵 하나, 10분, 간단한 재료로도 충분히 몸에 좋고 맛있는 한 끼를 만들 수 있어요.
물론 가끔은 치킨도 먹고, 라면도 끓여먹어야죠! 스트레스도 해소해야 하니깐요....! 😄
중요한 건 80%는 건강하게, 20%는 자유롭게 먹는 것 같아요. 완벽하진 않아도 꾸준히 하다 보면 분명 몸이 가벼워지는 걸 느끼실 거예요.
오늘 저녁에 한 번 시도해보세요! 생각보다 쉽고, 생각보다 든든할 거예요 🌱
여러분도 시도해보시고, 어떤 조합이 가장 맛있었는지 댓글로 공유해주세요!

